諸葛菜（學名：Orychophragmus violaceus (L.) O. E. Schulz）是十字花科，諸葛菜屬一年或二年生草本植物，高可達50厘米，無毛；莖直立，基生葉及下部莖生葉大頭羽狀全裂，頂裂片近圓形或短卵形，側裂片卵形或三角狀卵形，葉柄疏生細柔毛；花紫色、淺紅色或褪成白色，花萼筒狀，紫色，花瓣寬倒卵形，密生細脈紋，長角果線形，種子卵形至長圓形，黑棕色，4-5月開花，5-6月結果。

分布于中國遼寧、河北、山西、山東、河南、安徽、江蘇、浙江、湖北、江西、陜西、甘肅、四川。朝鮮有分布。生在平原、山地、路旁或地邊。

嫩莖葉用開水泡后，再放在冷開水中浸泡，直至無苦味時即可炒食。種子可榨油。

 

諸葛菜形態特征

一年或二年生草本，高10-50厘米，無毛；莖單一，直立，基部或上部稍有分枝，淺綠色或帶紫色。

基生葉及下部莖生葉大頭羽狀全裂，頂裂片近圓形或短卵形，長3-7厘米，寬2-3.5厘米，頂端鈍，基部心形，有鈍齒，側裂片2-6對，卵形或三角狀卵形，長3-10毫米，越向下越小，偶在葉軸上雜有極小裂片，全緣或有牙齒，葉柄長2-4厘米，疏生細柔毛；上部葉長圓形或窄卵形，長4-9厘米，頂端急尖，基部耳狀，抱莖，邊緣有不整齊牙齒。

花紫色、淺紅色或褪成白色，直徑2-4厘米；花梗長5-10毫米；花萼筒狀，紫色，萼片長約3毫米；花瓣寬倒卵形，長1-1.5厘米，寬7-15毫米，密生細脈紋，爪長3-6毫米。長角果線形，長7-10厘米。具4棱，裂瓣有1凸出中脊，喙長1.5-2.5厘米；果梗長8-15毫米。種子卵形至長圓形，長約2毫米.稍扁平，黑棕色，有縱條紋?；ㄆ?-5月，果期5-6月。

 

諸葛菜主要變種

湖北諸葛菜（變種）：全株無毛，或少有莖、葉、花梗均疏生短柔毛；萼片頂端偶具長柔毛；葉的頂裂片邊緣具不等深波狀鈍齒，側裂片斜卵形或卵狀心形，在葉軸上無小裂片。分布于中國湖北、陜西。生在田邊及山坡林內潮濕處，海拔1000-1500米。模式標本采自湖北。

缺刻葉諸葛菜（變種）：莖下端有時密生柔毛；萼片頂端無毛；葉的頂裂片邊緣呈不整齊缺刻狀，側裂片斜卵形，在葉軸上雜有小裂片；莖上部葉不裂，邊緣齒牙狀。分布于中國河北、湖北、陜西。

毛果諸葛菜（變種）：長角果密生約1毫米長的柔毛。果期4月。分布于中國江蘇。生在潮濕地方。模式標本采自江蘇鎮江。

 

諸葛菜生長環境

諸葛菜適應性強，耐寒， 萌發早，喜光，對土壤要求不嚴，酸性土和堿性土均可生長，但在疏松、肥沃、土層深厚的地塊，其根系發達，生長良好，產量高， 在瘠薄地栽培，只要加強管理，也能獲得高產。

 

諸葛菜分布范圍

分布于中國遼寧、河北、山西、山東、河南、安徽、江蘇、浙江、湖北、江西、陜西、甘肅、四川。朝鮮有分布。模式標本采自中國。

 

諸葛菜繁殖方法

繁殖方法采用種子繁殖，可直播亦可育苗移栽。直播10月中、下旬，按行距20-30厘米，開溝2-36厘米深，條播。播前可將種子浸泡2-3小時，晾一會兒，然后拌細沙均勻地撒入溝內，每畝0.5-0.8千克，然后覆細土，鎮壓，注意保持土壤濕潤，防止表土板結、干旱而影響種子發芽。

育苗移植2月中、下旬選擇溫暖、陽光充足的地方做苗床，施足底肥深翻細耙，做成1-1.2米寬的苗床，播前灌足底水，待水滲下床土濕潤時將種子均勻撒于床面，并篩土覆蓋，厚1-2厘米，然后上蓋麥秸或塑料薄膜。幼苗出齊后，適當通風，苗高3-4厘米時逐漸撤除覆蓋物，使幼苗直接接受光照，苗高8-10厘米時，選擇陰天或雨前移栽，行距20-30厘米，株距10-15厘米，栽后立即淋澆定根水。

 

諸葛菜栽培技術

田間管理間苗與補苗：直播苗可在苗高8-10厘米時間苗，株距10-15厘米。移植苗在移栽1周后檢查移栽苗成活情況，如有缺苗要及時補栽。

除草與松土：間苗和移栽成活后，要進行一次中耕除草，使表土疏松，保持下部土壤濕潤，促進幼苗根系深扎。當葉片長到5厘米以上時，即可摘取蓮座外圍葉片上市銷售。

施肥：摘除外圍葉片后，要及時追施人畜糞水或速效氮肥促苗生長，以后根據條件可酌情再追施1次磷、鉀肥，提高開花和結果量。

病蟲防治

癥狀描述：諸葛菜的病蟲害少，偶有蚜蟲、紅蜘蛛及銹病危害。銹病多發生在天氣干旱時，其病癥始于植株下部葉片，葉背出現突起的黃褐色小斑，后期破裂散出黃褐色粉末，葉片正面相應部位產生黃綠色斑點，危害嚴重時葉片枯黃卷縮。

防治方法：一是要合理密植，二是平時要加強肥水管理，增強植株抗病能力，減少發病率，三是在發病初期噴1:1:100的波爾多液進行防治。蚜蟲吸取嫩莖葉的汁液，引起葉片和花蕾卷曲，生長緩慢，產量銳減，4-6月蟲害嚴重。防治方法是在蟲害發生期噴40%樂果乳1500-2000倍液。防治紅蜘蛛可用殺螨靈。

 

諸葛菜主要價值

觀賞

諸葛菜植株生活史從每年9月至次年6月，甚至在寒冷冬季仍可保綠不枯，可以較好的覆蓋地面。北京地區一般3月下旬至5月開花，部分花期可延長至夏季，一個居群的花區可延續兩個多月，最佳觀賞效果可達一個月之久。諸葛菜是北方地區不可多得的早春觀花，冬季觀綠的地被植物。

綠化

諸葛菜可配置于樹池、坡上、樹蔭下、籬邊、路旁、草地、假山石周圍、山谷中等。利用諸葛菜的高度和群體的色塊作樹裙裝飾樹干，如側柏、油松的樹干；因其直根系極長，可用于保持水土，涵蓄水源，同時還能綠化荒坡，自成景觀；綜合利用苗圃地和果樹的林下空間套種，如銀杏、大櫻桃等。這種地面覆蓋的形式，是一種園林結合生產的好方法；可與綠籬植物相互襯托，協調搭配，如大葉黃楊球、側柏籬等；因其管理粗放，可配置在公路、鐵路兩側的閑置綠化帶作地被，充分利用城市的剩余空間；與自然式山體的草坪伴生，可達到混然一體的效果，使草坪富于景觀變化；利用其植株纖柔，群體色塊較整齊，用于美化僵硬的擋土墻、雕塑的基座，也易于協調一致；在水面岸邊帶狀種植，其成片的效果與水面遙相互應；用于鉛、鋁污染地區的美化，還可應用于自然式帶狀花壇，花境的背景材料，巖石園的耐瘠薄植物。