玫瑰茄（學名：Hibiscus sabdariffa Linn.）是錦葵科木槿屬植物。一年生直立草本，高達2米，莖淡紫色，無毛。葉異型，下部的葉卵形，不分裂，上部的葉掌狀3深裂，裂片披針形?；▎?，生于葉腋，近無梗；小苞片8-12，紅色，肉質，披針形。蒴果卵球形，直徑約1.5厘米，密被粗毛，果爿5；種子腎形，無毛?；ㄆ谙那镩g。

原產東半球熱帶地，全世界熱帶地區均有栽培。中國臺灣、福建、廣東和云南南部等地引入栽培。 喜溫暖，畏寒冷，怕早霜。生長在北緯30°以南，海拔600米以下的丘陵與平地。

該種的花萼和小苞片肉質，味酸，常用以制果醬；莖皮纖維供搓繩索用。 花含有豐富的維生素C，不僅有很好的營養價值，而且有利尿、促進膽汁分泌、降低血液粘度、降低血壓和刺激腸壁蠕動的功效，因此也可供藥用。又是美化環境極好的觀賞植物，是很有實用價值的經濟植物。

 

玫瑰茄形態特征

一年生直立草本，高達2米，莖淡紫色，無毛。葉異型，下部的葉卵形，不分裂，上部的葉掌狀3深裂，裂片披針形，長2-8厘米，寬5-15毫米，具鋸齒，先端鈍或漸尖，基部圓形至寬楔形，兩面均無毛，主脈3-5條，背面中肋具腺；葉柄長2-8厘米，疏被長柔毛；托葉線形，長約1厘米，疏被長柔毛。

花單，生于葉腋，近無梗；小苞片8-12，紅色，肉質，披針形，長5-10毫米，寬2-3毫米，疏被長硬毛，近頂端具刺狀附屬物，基部與萼合生；花萼杯狀，淡紫色，直徑約1厘米，疏被刺和粗毛，基部1/3處合生，裂片5，三角狀漸尖形，長1-2厘米；花黃色，內面基部深紅色，直徑6-7厘米。蒴果卵球形，直徑約1.5厘米，密被粗毛，果爿5；種子腎形，無毛?；ㄆ谙那镩g。

 

玫瑰茄生長環境

喜溫暖，畏寒冷，怕早霜。生長在北緯30°以南，海拔600米以下的丘陵與平地。年平均氣溫19-23℃。生育期的有效積溫（≥15℃）240天以上。平均初霜日12月1日。適宜在短日照條件下生長，喜陽光充足。喜濕潤，怕澇，忌積水。耐瘠瘦，對土壤要求不嚴，除黏土與堿性土外，一般土壤均可生長，在新墾地、土層深厚、疏松肥沃、酸性至微酸性的沙質壤土上生長旺盛。

 

玫瑰茄分布范圍

原產東半球熱帶地，全世界熱帶地區均有栽培。中國臺灣、福建、廣東和云南南部等地引入栽培。

 

玫瑰茄病蟲防治

根頸腐病為成株期主要病害。從第4分枝至結果期發病嚴重，發病率13-37%。種子與栽培土壤帶菌。4-6月梅雨季節，發生嚴重。土壤黏重，濕度大，植株徒長易發病。病部呈現黃褐色凹陷病斑，病斑擴展后導致根莖部腐爛，外皮縱裂，內部纖維外露，縊縮變細，全株枯婁。防治方法：播種前種子用50%多菌靈400倍液浸10分鐘；發病期間用多菌靈800倍液、退菌特500-600倍液混合噴霧7-10天1次，連續2-3次。

 

玫瑰茄主要價值

食用：玫瑰茄的嫩葉和葉柄作西餐中的涼拌菜——“色拉”；花萼可作；種子可榨油食用，出油率達14-18%?；ㄟ€含有豐富的維生素C，有很好的營養價值。

經濟：莖皮纖維堅韌，可制繩索；莖干的木質部分可作造紙原料；其肉質花可以加工成為可口的果汁、果醬、果凍、果酒等，而且加工容易，除釀酒外，上述食品家庭都可自制；花中可提取色素，應用于糖果、飲料中，穩定性好。

藥用：花可以入藥，有利尿、促進膽汁分泌、降低血液粘度、降低血壓和刺激腸壁蠕動的功效。

觀賞：玫瑰茄花紫紅色，色澤艷麗，花冠與花尊美麗別致，是美化環境極好的觀賞植物。